크루아상의 결과 와플의 바삭함이 만나 탄생한 Sucré만의 크로플. 48시간 저온 숙성한 버터 반죽을 와플 기계에 눌러 구워내면, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 버터향이 가득한 촉촉한 레이어가 완성됩니다. 주문이 들어오는 순간 굽기 시작해, 언제나 가장 신선한 상태로 드실 수 있습니다.
🥐
How We Make It
01
반죽 숙성
버터와 밀가루를 겹겹이 접어 만든 반죽을 48시간 저온 숙성합니다.
02
성형 & 발효
적당한 크기로 잘라 성형 후 2차 발효를 거쳐 풍미를 끌어올립니다.
03
즉석 압착 구이
주문 즉시 와플 기계에 눌러 황금빛 격자 무늬가 생길 때까지 굽습니다.
04
토핑 & 서빙
원하는 토핑을 얹어 가장 바삭한 순간, 바로 서빙합니다.
Topping Guide
🍯
Butter & Honey
프랑스산 무염 버터와 제주 아카시아 꿀의 조합. 크로플 본연의 맛을 가장 잘 살려주는 클래식 토핑.
기본 포함
🍓
Strawberry Jam
직접 만든 수제 딸기잼. 과육이 살아있어 새콤달콤한 맛이 버터 크로플과 완벽하게 어울립니다.
+₩500
🍫
Nutella
진한 헤이즐넛 초콜릿 스프레드를 듬뿍. 달콤한 크로플과 초콜릿의 조화가 가장 인기 있는 조합.
+₩500
🍦
Whipped Cream
직접 올린 신선한 생크림 휘핑. 바삭한 크로플 위에 올려 먹는 순간의 대비가 포인트.
+₩500
🥐
☕
Ingredients
크루아상 반죽강력분, 프랑스산 무염 버터, 우유, 이스트
버터프랑스 AOP 인증 무염 버터
꿀국내산 아카시아 꿀 (제주)
딸기잼 (선택)국내산 딸기, 설탕, 레몬즙 (수제)
알레르기 유발밀, 우유, 달걀, 대두 함유
Review
4.7
★★★★★
리뷰 76개
오*진2026.06.20 ★★★★★
진짜 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요! 버터 향이 가득해서 라떼랑 같이 먹었는데 조합이 완벽했어요. 청주 카페 중에 이렇게 크로플 잘 만드는 곳은 처음이에요.
강*민2026.06.11 ★★★★★
누텔라 토핑으로 주문했는데 크로플이랑 너무 잘 어울려요. 주문하고 5분 만에 갓 구운 걸 줘서 진짜 바삭바삭했어요. 매주 오고 싶어지는 집!
윤*서2026.05.30 ★★★★☆
딸기잼 크로플 먹었는데 잼이 수제라 그런지 과육이 살아있어서 맛있었어요. 카페 분위기도 너무 좋고 사진도 잘 나와요!